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				Les dorades ont l'air plus vertes, de haut; et on peut voir aussi le banc tout entier en train de nager. Comment ça se fait-y que dans le courant qu'est noir, tous les poissons rapides ont des dos rouges ? Et pourquoi qu'ils ont presque toujours des rayures ou des taches? Si les dorades ont l'air vertes, c'est parce qu'elles sont jaunes, bien sûr. Mais quand elles cherchent leur nourriture et qu'elles ont vraiment faim, elles ont sur les côtés des rayures rouges comme les marlins. Qu'est-ce qui les fait sortir ces rayures ? la colère ou bien la vitesse ? Ernest Hemingway (Le vieil homme et la mer)